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[公告◇活動]【影音長廊】十一月活動:秋風起,貼秋膘 [復制鏈接]

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樓主  發表于: 2019-10-13 22:21:58
— 本帖被 黃鯨魚的許啾啾 執行壓帖操作(2019-12-02) —

秋風起,貼秋膘



【特別提醒】添加圖片或者視頻還有額外版主獎勵喲O(∩_∩)O~

◆●◆活動介紹◆●◆

中國地大物博,造就了巨大的飲食差異和不一樣的飲食習慣。無論是南方飲食的細膩、清淡,還是北方飲食的豪放粗獷;無論是雅致樓閣中用料名貴的精致菜肴,還是隱藏在市井小巷中的用心簡餐;無論是包含他人心意做出來的家常便飯,還是為了慰藉自己一日勞累做出的一人食,都能讓每個人感受到食物給予我們無與倫比的美以及不可比擬的滿足。現在正是一年秋風起,萬物收獲的季節,大家快來用圖片或者視頻分享最近品嘗到、看到的美食吧~

◆●◆活動時間◆●◆

2019年11月1日~2019年11月30日

◆●◆活動要求◆●◆

1、不可連樓超過7樓,一經發現刪貼扣分處理
2、【美食推薦】部分必須是原創且不得少于30個漢字,可介紹美食做法、口味、食用后的心情等內容,可另外加入視頻或圖片
3、必須按照所給格式回復,每人每天最多可回復7次
4、禁止灌水,一經發現刪帖處理,嚴重者扣5BB

◆●◆活動格式◆●◆

  1. 艾迪:
  2. 美食推薦:
  3. 今日參與次數:
  4. 總參與次數:


◆●◆活動例子◆●◆

艾迪:黃鯨魚的許啾啾
美食推薦:廣東地區平凡人家里最常見的一道菜肴就是鹽焗雞,而且現在可以用電飯鍋完成,省時省力,工序簡單。鹽焗雞粉在超市可以買到,雞肉要瀝干水分,加上麻油和雞粉拌勻,下鍋前記得先刷一層油防止粘鍋,一般二十分鐘到三十分鐘即可,時間太久肉會柴。整只雞鹽焗的話用高壓鍋比較好,容易熟而且肉不柴。這是B站一個介紹做法的視頻,但實際口味以及操作仍需各位看官各自摸索。
【電飯煲鹽焗雞】好吃到情不自禁想尖叫(°∀°)ノ

今日參與次數:1
總參與次數:1

◆●◆活動獎勵◆●◆

參與獎勵:6BB
質量獎勵:5-8BB
圖片(視頻)獎勵:5BB
次數獎勵:參與滿五次獎勵5BB,獎勵不累計
樓層獎勵:尾數為“1”的3BB

以上所有由【影音長廊】原創出品,如有雷同,純屬巧合,有疑問歡迎站內版主




【版主招聘】新鮮中文網版主招聘專帖福利多多
 

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沙發  發表于: 2019-11-02 23:18:08
艾迪:桂圓八寶糖
美食推薦:汆白肉
1、五花肉洗凈,切成大塊,放入蔥姜八角花椒桂皮香葉,涼水下鍋,燒開后撇去浮沫,繼續將五花肉燉熟;
2、將肉燉至用筷子可以輕松穿過表示已經煮熟,鍋里留湯,撈出五花肉自然晾涼,切成3-4毫米的薄片;
3、酸菜用清水洗凈,用手擠壓掉水后切成細絲(我是在一手店里直接買的酸菜絲,比較地道哦);
4、炒鍋燒熱加入少許油,加熱后放入酸菜煸香。將煸好的酸菜倒入燉鍋,鋪好五花肉,倒入步驟1中的肉湯直至浸沒肉片;
5、開大揭蓋火燒開燉三四分鐘左右,蓋上蓋子中火燉十五分鐘左右,最后關火前大火燉幾分鐘即可。
小貼士:
1、五花肉盡量切薄片,這樣煮出來的肉更潤滑軟嫩,肥而不膩。
2、要想把五花肉切得薄一點兒,可以把煮好的肉放入冰箱凍一下,再切就好切了。所以五花肉最好提前煮好放涼,熱著切不好切。我因為要拍照,沒時間放涼,所以切得還不夠薄。
3、酸菜切絲可以用清水沖洗兩三遍,不要沖得遍數太多了,酸菜味沖沒就不好吃了。
4、酸菜切絲的時候,要用刀橫片一下,然后用手撕開,步驟圖里特意拍了這一步。記住酸菜一定要這樣切,必須滴。
5、把片好的酸菜碼在一起再切細絲。
6、做這道菜的時候,肉湯里可以加大棒骨一起煮,酸菜可以先煸炒一下,自己家做隨意就好了,沒那么多講究。
7、吃酸菜白肉的時候,一定要蘸著蒜汁吃。蒜汁很簡單,就是把蒜搗碎倒入醬油,白肉和酸菜都可以蘸著蒜汁吃,既香又解膩!絕對地道的東北味!
今日參與次數:1
總參與次數:1
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黃鯨魚的許啾啾 鮮幣 +8 質量獎勵 11-05
黃鯨魚的許啾啾 鮮幣 +6 參與獎勵 11-05
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板凳  發表于: 2019-11-03 22:13:44
艾迪:乖じ囧貓
美食推薦:牛肉、牛筋丸,純人工手打牛肉丸,吃起來彈牙,配上沙茶醬,如果需要主食,可以搭配潮汕特有粿條,簡直是人間美味


今日參與次數:1
總參與次數:1
[ 此帖被乖じ囧貓在2019-11-03 22:34重新編輯 ]
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黃鯨魚的許啾啾 鮮幣 +6 參與獎勵 11-05
【鬼話連篇】十二月活動:我這么短,你怕了嗎
 

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3樓 發表于: 2019-11-03 22:18:40
艾迪:乖じ囧貓
美食推薦:蠔烙,主材料是滿滿的生蠔,再跟雞蛋和面粉拌一起,下鍋煎成一餅一餅,裝碟后放點香菜裝飾,再搭配特有魚露、胡椒粉,不油不膩,特別棒。

今日參與次數:2
總參與次數:2
3條評分鮮幣+15
黃鯨魚的許啾啾 鮮幣 +3 圖片獎勵 11-05
黃鯨魚的許啾啾 鮮幣 +6 質量獎勵 11-05
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【原創活動】十二月簽到——臉腫了么
 

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4樓 發表于: 2019-11-03 22:25:15
艾迪:乖じ囧貓
美食推薦:腸粉,潮汕地區的人氣早餐,用特有爐具蒸熟米漿,然后在其中放置由雞蛋、豬肉、生蠔、蝦拌一起的料, 最后全部蒸熟后放點用蒜蓉超過的蘿卜干,最后淋上潮汕飲食最有特色的醬料,

今日參與次數:3
總參與次數:3
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【游戲東西】十二月活動:堅持跑步
 

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5樓 發表于: 2019-11-03 22:41:42
艾迪:乖じ囧貓
美食推薦:鹵鵝,一般選用獅頭鵝,處理完以后使用特有的鹵料,鵝肝、鵝腎、鵝血、鵝腸、鵝頭、鵝脖、鵝掌等,一般蘸醬鹵鵝時的鹵汁,或是蒜蓉醋,吃起來不腥,鵝肉軟而不糊。

今日參與次數:4
總參與次數:4
3條評分鮮幣+17
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【特愛圖吧】十二月活動:啊,賺到(感嘆語氣)
 

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6樓 發表于: 2019-11-03 22:49:37
艾迪:乖じ囧貓
美食推薦:生腌海鮮,被譽為“潮汕毒藥”,寓意一般人不敢嘗試,一旦嘗試則會越吃越上癮,常見腌制的海鮮有瀨尿蝦、蟹、蝦、生蠔等,以豉油為底,加入蔥姜蒜、魚露、辣椒、芫荽、麻油等按照一定比例調成腌料,將洗凈的海鮮放進去浸泡,使調料充分地滲入到海鮮之中,腌制一段時間后即可直接食用

今日參與次數:5
總參與次數:5
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黃鯨魚的許啾啾 鮮花 +5 歡迎分享更多美食,多多發帖以及回復還會有驚喜獎勵喲 11-05
黃鯨魚的許啾啾 鮮幣 +5 次數獎勵 11-05
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7樓 發表于: 2019-11-04 16:25:20
艾迪:orchemistry
美食推薦:新疆抓飯:羊肉用水焯一下,撇去血沫,放入生抽、鹽,小火燉40分鐘,撈出備用。熱鍋冷油,大火起油鍋,放入蒜末炒香,再放入胡蘿卜絲、洋蔥絲翻炒,撒入少許鹽盛出備用。鍋中放油加熱后放羊腿肉,煎炸出焦香味,放入炒好的菜絲,再放入米飯翻炒均勻,倒入適量水,蓋上鍋蓋。過程中可以根據個人口味加入適量鹽、孜然和香菜末,約七八分鐘后即可食用。

今日參與次數:1
總參與次數:1
[ 此帖被orchemistry在2019-11-04 16:31重新編輯 ]
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8樓 發表于: 2019-11-04 16:28:33
艾迪:orchemistry
美食推薦:炒米粉:燒一鍋水,開后將米粉放入泡一個小時以上,米粉泡到可以夾斷即可撈出,發好的米粉撈出泡在涼水中。牛肉切四厘米長條,放入料酒、姜片、花椒粉、老抽攪拌腌制備用,芹菜切丁備用,青紅椒切絲,大蔥切斷,紅辣椒切碎。油熱放入牛肉條炒放入干辣椒碎炒香,依次放入青紅椒絲和秘制辣醬。加入米粉,讓醬料充分包裹,米粉放入適量的老抽著色,鍋中加鹽調味,根據米粉泡發的程度,給鍋中加水,燉煮5到10分鐘,讓米粉充分入味。再加入芹菜段、大蔥段,芹菜變色后,依次加入糖、味精、醋、翻炒均勻,攪拌出鍋。

今日參與次數:2
總參與次數:2
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9樓 發表于: 2019-11-04 16:31:05
艾迪:orchemistry
美食推薦:丁丁炒面:面粉中加入少許鹽,倒入清水,和成表面光滑的面團,蓋上濕布醒2小時,牛肉切成絲加鹽、糖、雞精、老抽。生粉,用筷子延一個方向攪拌,加一勺油攪勻,腌制30分鐘。把醒好的面團搟成面片,切成條再切成丁下入開水鍋煮熟撈出浸至于涼水里,再撈出瀝干水,加入食用油攪勻。鍋熱燒油,加入腌制的牛肉絲,用筷子劃熟,控油撈出;鍋洗凈倒油,加入洋蔥蔥蒜,煸炒至洋蔥呈現半透明狀,倒入去皮切丁的番茄翻炒,炒出茄汁。倒入切丁的青紅椒翻炒,炒勻后倒入面片,直至面片完全吸收茄汁后,投入牛肉絲、老抽、鹽、雞精、孜然,炒出香味即可。

今日參與次數:3
總參與次數:3
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